中国传统制茶技艺及其相关习俗申遗成功，对于进一步弘扬传播中国源远流长的茶文化，推动茶文化内涵式发展和立体化呈现意义非凡。
3月6日，由四川省茶叶行业协会主办的“2023年惊蛰祭茶全球联动暨蒙顶山茶核心区原真性保护春季祭祖开园仪式”在世界茶文化圣山蒙顶山举行，旨在进一步加强蒙顶山茶人类非遗制茶技艺的保护、传承以及弘扬工作。30多名来自川内外的茶叶界专家和嘉宾云集蒙顶山茶圣殿，共襄盛典。
古来茶谚有云：“惊蛰过，茶脱壳。” 惊蛰喊茶，亦称喊山，宋人赵汝砺在《北苑别录》中，更是细致描述了惊蛰喊山之盛况：“春虫震蛰，千夫雷动，一时之盛，诚为壮观。”彼时茶事之盛，引人神往。惊蛰喊茶，是茶乡延续千年的古老习俗，人们震天击鼓，用虔诚的姿态向自然发声，呼唤茶芽，茁壮成长。
韩国、印度、斯里兰卡等全球50余个国家及地区的茶产区响应活动。值得一提的是，3月6日惊蛰日当天，全球100余座城市通过短视频同步举行惊蛰祭茶喊山仪式。茶文化相关的推广，要与时俱进、守正创新，才能使古老的技艺习俗在快节奏的城市生活中延续生命。与会嘉宾认为，直播、短视频创新非遗传播形式，不仅为非遗相关从业人员创造了展现艺术精髓和传承创收的新平台，也为年轻观众提供了解非遗、欣赏非遗的新渠道。
上午10点，首先登场的是凝聚了雅茶文化茶艺精髓的蒙山茶技“龙行十八式”，吉龙献瑞、金龙御甲、亢龙有悔……一招一式，引人入胜。随后，名山区茶业协会相关负责人登台领祭宣读祭文，与会嘉宾随后依序上香，并用甘露香茗礼敬茶祖吴理真。
蒙顶山是世界上有文字记载人工种茶最早的地方，早在公元前53年，茶祖吴理真就在蒙顶山五峰之间种下七颗茶树，从而开启了人工种茶先河。此外，吴理真还因首创“佛茶一家”，又被尊甘露禅师。此后从唐至清，蒙顶山皇茶园开采的茶叶，均为皇室祭祀太庙之物。
怀以虔诚之心，感激茶祖之恩。活动现场，一级制茶师施友权、蒙山茶传统制作技艺传承人张强，也以现场手工炒制蒙顶甘露方式，展现了蒙顶山茶的传统制作技艺。国家一级评茶师、西湖龙井茶首席专家沈红现场与制茶大师交流制作蒙顶甘露技艺。
来源：四川省茶叶行业协会
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